Waffel salati (Capodanno 2019)
Waffle salati ecco come stupire i vostri ospiti in questi giorni di festa con un aperitivo o antipasto e perché no per il vostro cenone di capodanno. Buone dolci, ottime salate queste cialde diventano dei e veri propri sandwich usando qualsiasi ripieno voi vogliate. Con salse, salumi, verdure potete stupire tutti, e si possono gustare sia freddi che caldi, sono molto sfiziosi e rendono un aperitivo o un buffet davvero originale. Pochi ingredienti semplici, e dato l’impasto base bianco possiamo anche aromatizzarlo con spezie o aromi per mettere in risalto il nostro condimento. Per fare i nostri waffle salati abbiamo bisogno, come per quelli dolci, solo della piastra adatta.
Vi lascio la mia ricetta, e nell’augurarvi un Buon 2019 sbizzarritevi con qualsiasi ripieno, e buon appetito.
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 150 gr di latte
- 30 gr di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Iniziamo col fondere il burro in un pentolino e lo teniamo da parte per farlo intiepidire. In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con una semplice frusta a mano, aggiungiamo pian piano il latte e poi il burro. In un’altra ciotola uniamo gli ingredienti secchi ovvero, farina, lievito e parmigiano. Uniamo questi ultimi nei liquidi con più riprese cercando di non formare troppi grumi. Il nostro impasto è pronto, possiamo decidere di lasciarlo bianco oppure unire aromi, ad esempio prezzemolo o basilico tritati, piccoli pezzettini di prosciutto cotto o Wurstel, date spazio alla vostra fantasia. Accendiamo la piastra ed una volta raggiunta la temperatura cuociamo i nostri waffle. Adesso non vi resta che farcirli ed assaggiare!!!
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