Le Castagnole (Facili e veloci)

Per l’arrivo del carnevale si fanno molti dolci tipici e tra questi ci sono le castagnole. Sono dolci facili da preparare, gustosi e invitanti, senza ingredienti particolari che si possono fare in famiglia con i bambini.  Oggi vi propongo una versione da fare in un baleno.

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di latte
• 1 cucchiaio di liquore a piacere (in questo caso ho usato del rum)
• 2 cucchiai di olio di semi
• 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
• 150gr di farina

PROCEDIMENTO:

In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero. Iniziamo a montare fino ad ottenere un composto spumoso. Uniamo il latte, il liquore e l’olio e amalgamiamo un po’. Per ultimo uniamo tutta la farina setacciata col lievito. Mescoliamo bene il composto, ed il gioco è fatto.

Per la cottura prendiamo una padella scaldiamo abbondante olio e iniziamo a friggere le nostre castagnole aiutandoci con 2 cucchiai. Scoliamole su carta per fritti e poi passiamole nello zucchero semolato.

Vi consiglio doppia dose perché andranno a ruba.

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