Muffin in friggitrice ad aria

Ciao amiche! Prosegue la mia ricerca e prove per nuove ricette da sperimentare con la mia friggitrice ad aria Cecotec. Lo considero un valido sostituto del forno di casa (non per tutto ovviamente) per preparazioni molto gustose sia dolci che salate. Oggi ho voluto provare un dolce, semplicissimi muffin dal risultato straordinario, morbidi ed umidi da far impazzire i miei bambini a colazione. Senza perderci troppo in chiacchiere vi lascio subito la ricetta, ovviamente potete provarla anche in forno.

INGREDIENTI

• 1 uovo
• 100 gr di zucchero
• 80 ml di olio di mais
• 100ml di latte
• 200 gr di farina 00
• 8 gr di lievito per dolci

PREPARAZIONE

In una ciotola rompiamo l’uovo e versiamo lo zucchero. Iniziamo a montare. Man mano uniamo il latte a filo e dopo l’olio. Per ultimo la farina setacciata con il lievito. Diamo una rapida mescolata e versiamo il composto in dei pirottini di carta, o alluminio usa e getta leggermente imburrati ed infarinati. Io ho usato gli stampini dei parrozzini. Disponiamo nel cestello della friggitrice ed azioniamo il programma dolci a 170° per 12 minuti, ovviamente ogni friggitrice ha il suo programma, quindi regolatevi in base alla vostra. A cottura ultimata sforniamo i nostri muffin, zucchero a velo a volontà e gustiamoli con una buona tazza di caffè

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