PLUMCAKE ALL’ACQUA
Si avete letto bene acqua!!! Il ciambellone all’acqua è un dolce per la colazione sano e genuino. La sua caratteristica principale è che si realizza senza latte e senza burro, quindi perfetto a chi è intollerante al lattosio. Io oggi ho fatto una piccola modifica, ho sostituito l’acqua con il succo d’arancia. Risultato?? Profumo inebriante e carico di vitamine. Un dolce semplice che i vostri bambini adoreranno sin dal primo morso. Provatela e vi assicuro che non ne farete più a meno.
INGREDIENTI
UOVA 3
ZUCCHERO 220GR (la ricetta originale ne prevede 250)
FARINA 250GR
OLIO 130GR
SUCCO D’ARANCIA 130 GR (oppure acqua)
SCORZA DI 2 ARANCE
LIEVITO 1 BUSTINA
PROCEDIMENTO
In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungete l’olio, il succo d’arancia, la buccia grattugiata dell’arancia e mescolate. Infine unire la farina setacciata con il lievito e mescolare velocemente. Non vi preoccupate se il composto è liquido è normalissimo che sia così.
