Ciambella allo yogurt greco
Devo dire di aver scoperto troppo tardi questo straordinario yogurt. A dir la verità il merito va a Beatrice che aveva voglia di pasticciare e pochi semplici ingredienti , che messi insieme hanno fatto la magia!!! Avevo letto qua e la varie ricette, ma abbiamo fatto un pò ad occhio e a gusto. Vediamo insieme cosa ci serve per sfornare questa piccola dolcezza.
INGREDIENTI
4 UOVA
300 GR FARINA 00
200 GR ZUCCHERO SEMOLATO O DI CANNA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
100 GR OLIO DI SEMI
200 GR YOGURT GRECO (IO HO USATO MILBOVA ACQUISTATO AL LIDL)
SCORZA DI LIMONE O ALTRI AROMI A PIACERE
Come prima cosa montiamo uova e zucchero con uno sbattitore o con la planetaria, fino ad ottenere una massa gonfia e soffice. Uniamo a filo l’olio e delicatamente anche lo yogurt, cercando di tenere una velocità bassa delle fruste. Setacciamo la farina con il lievito in un’altra ciotola ed aggiungiamo anche gli aromi.
Sempre con le fruste in movimento aggiungiamo le polveri al nostro composto liquido senza smontarlo.Accendiamo il forno a 180° statico. Imburriamo una teglia per ciambellone da 24cm , io per questo ho usato il mio fedelissimo fornetto versialia, e versiamo delicatamente il nostro composto. Se volete potete aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto. Inforniamo per circa 30 minuti , dipende sempre dal vostro forno. Sforniamo , lasciamo raffreddare e spolverizziamo con lo zucchero a velo.
